Руководитель Международного Центра стандартизации и сертификации «Халяль» Айдар Газизов

Делегация Совета муфтиев России, представленная руководителем Международного Центра  стандартизации и сертификации «Халяль» Айдаром Газизовым и заместителем директора отдела развития стандарта «Халяль» Саматом Садыковым, представила Россию и российских мусульман на Первой Международной конференции по контролю за продуктами питания «Халяль», прошедшей под патронажем хранителя двух священных мечетей короля Абдуллы бин Абдулазиза с 12 по 15 февраля 2012 г. в столице Королевства Саудовская Аравия Эр-Рияд. В конференции приняли участие представители Организации Исламского Сотрудничества, государственных органов ряда стран ОИС, ведущих мировых сертифицирующих органов «Халяль». Организатором конференции и сопутствующей выставки выступил Государственный орган Саудовской Аравии по продуктам питания и медикаментам SFDA. Об итогах деловой поездки мы беседуем с Айдаром хаджи Газизовым.

Айдар Габдуллович, чему был посвящен Ваш доклад на конференции?

Хотел бы отметить, что подготовка к конференции нами была начата еще за несколько месяцев до ее начала. За это время нами была проведена большая подготовительная работа, также мы согласовали с организаторами тему презентации: «Сертификация продуктов питания «Халяль» в России».

В начале нашей презентации мы рассказали об истории распространения ислама на территории современной России, когда многие общины, принявшие Ислам, стали жить по нормам шариата и питаться продуктами «Халяль». И на протяжении 14 веков, несмотря на все трудности, нашими предками беспрерывно соблюдались Божественные предписания о «Халяль» («дозволено, разрешено») и «Харам» («запрещено»). 

В 1991 году произошел распад СССР и закончились десятилетия государственной политики атеизма. Мусульмане новой России получили возможность свободно соблюдать  нормы Ислама. Были открыты и открываются сотни мечетей и медресе. Увеличение числа практикующих мусульман среди коренного населения России, переезд в Центральную часть России мусульман из республик Северного Кавказа, массовая  трудовая миграция мусульманского населения из стран Средней Азии в российские города привели к необходимости массового производства продукции «Халяль». Этот период характеризовался практически бесконтрольным производством продуктов «Халяль» на отдельных предприятиях России, появлением фальсифицированной продукции, вызывавшими недовольство мусульман. После многочисленных обращений верующих, Совет муфтиев России в марте 2003 г. обратился в Администрацию Президента Российской Федерации с просьбой защитить интересы потребителей-мусульман на законодательном уровне. К этому времени в России уже был введен в действие свод международных стандартов Codex Alimentarius и принят Федеральный Закон РФ №184 «О техническом регулировании» В августе 2003  года было проведено совещание с участием представителей Администрации Президента, Совета муфтиев России, ряда министерств и научно-исследовательских институтов. В результате совещания было дано поручение Совету муфтиев России разработать документ, определяющий основные требования к производству «Халяль», после чего Совет муфтиев России в том же 2003 г. разработал и ввел в действие  первый в истории России и всего СНГ стандарт «Халяль»: «Требования к производству, изготовлению, обработке, хранению и реализации продукции «Халяль» - ХАЛЯЛЬ-ППТ-СМР». Особо хотелось бы отметить огромный вклад в разработку стандарта, внесенный основоположником развития индустрии «Халяль» в России, директора отдела развития стандарта «Халяль» нашего Международного Центра Азизбаева Жафара Хусаиновича. Разработанный стандарт впоследствии был взят за основу территориальными комитетами «Халяль» Республик Татарстан, Башкортостан, а также Техническим комитетом №57 по стандартизации «Халал» Республики Казахстан.

Мы рассказали и о сегодняшнем дне мусульманской уммы России, состоящей из 22 миллионов коренного населения нашей страны и еще пяти миллионов трудовых мигрантов и включающей в себя 57 этносов, рассказали о деятельности Совета муфтиев России. Доклад иллюстрировался красочными слайдами. Мы показали, в частности, как президент России Дмитрий Медведев впервые переступил порог Московской Соборной мечети и Председатель Совета муфтиев России Муфтий шейх Равиль хазрат Гайнутдин ознакомил его с планом реконструкции мечети, а также приезд в резиденцию Совета муфтиев России Премьер-министра Российской Федерации Владимира Путина.

Говоря непосредственно о деятельности нашего Центра, мы рассказали о сотрудничестве с авторитетными профильными научно-исследовательскими институтами, современными лабораториями, которые делают высокоточные анализы на наличие запрещенных веществ. Также мы поделились обширным  накопленным опытом в решении разнообразных ситуаций, связанных с сертификацией продукции «Халяль».
Мы показали, что одним из видов деятельности МЦСиС «Халяль» является подготовка специалистов–экспертов «Халяль» и проведение регулярных обучающих курсов и курсов повышения квалификации для руководителей предприятий, технологов, других специалистов, в который мы всегда готовы инвестировать средства, время и усилия.

Мы представили линейку сертифицируемых нами продуктов и показали, что Россия и сама готова экспортировать качественную и конкурентоспособную продукцию. Также мы рассказали и об импортном потенциале России. В этой связи мы презентовали выставку Moscow Halal Expo, которая в 2012 году пройдет в третий раз в качестве мостика на российский рынок для зарубежных производителей.

В рамках конференции прошла также профильная выставка. Участвовали ли в ней какие-либо российские компании? Состоялись ли какие либо переговоры вне рабочих сессий конференции?

14-15 февраля прошли заключительные дни работы Первой Международной конференции по контролю за продуктами питания «Халяль» и сопутствующей выставки. Международный Центр стандартизации и сертификации «Халяль» Совета муфтиев России был представлен и на выставке, собравшей несколько десятков ведущих мировых производителей «Халяль» продукции, а также сертифицирующих органов «Халяль».Помимо нашего Центра, на выставке была представлена компания «Хема», вышедшая на зарубежные рынки с нашим сертификатом и производящая экспресс-тесты для определения наличия свинины в продуктах.

Мы провели ряд деловых встреч с возможными партнерами из стран-участниц Организации Исламского Сотрудничества, в их числе с представителем Исламской торгово-промышленной Палаты (Islamic Chamber of Commerce and Industry) при ОИС  Ахмедом Мухеддином.

Существует ли положительный опыт экспорта продукции российских халяльных производителей на рынки стран исламского мира? И какое экспортное направление на ваш взгляд наиболее перспективно?

Несколько российских компаний, сертифицированные нашим Центром в течении 5 – 6 лет успешно поставляют сухое молоко, кондитерские изделия, ингредиенты и добавки для мясной промышленности и другую продукцию в такие мусульманские страны как Королевство Саудовская Аравия, Объединенные Арабские Эмираты, Исламская Республика Иран, Иордания и др. Авторитет Совета муфтиев России и наличие сертификата «Халяль», выданного нашим центром, играют очень важную роль в позиционировании российских производителей на рынках исламских стран.

Здесь следует отметить, что в настоящее время в России быстро развивается птицеводческая отрасль, в том числе сегмент индустрии «Халяль». В конце прошлого года Российская Федерация вступила в ВТО. С учетом того, что Россия приближается к насыщению внутреннего рынка мясом птицы отечественных производителей, сам собой напрашивается вопрос об экспорте. Для компаний, выпускающих продукцию «Халяль», приоритетным направлением выхода со своей продукцией за рубеж являются страны Организации Исламского Сотрудничества (OIC). В эту организацию входят 57 стран. Это очень большой и перспективный рынок для экспорта, который необходимо осваивать.

Сегодня в России вы не единственные, кто сертифицирует предприятия на их соответствие стандарту «Халяль». То же самое касается и мирового рынка «Халяль». Как вы считаете, придет ли отрасль однажды к унификации стандартов и нужна ли она в принципе? Существует ли конкуренция между сертифицирующими органами в России?

Разговор о принятии единого стандарта для всех стран ОИС идет уже давно, ведь даже между 57 странами ОИС нет единого утвержденного стандарта. Но думаю, что даже если такой стандарт будет когда-нибудь принят, учитывая большую ответственность перед потребителями, страна-импортер будет осуществлять контроль за производством продукции «Халяль».

А то, что мы не единственные, нам не мешает, хотелось бы только пожелать нашим коллегам: работая на этом нелегком поприще мы никогда не должны забывать, насколько велика наша ответственность перед Всевышним Творцом и перед нашими потребителями.
 

Беседовала Диляра Ахметова