12 ноября 2026 23:13 Москва
На II Съезде Национального союза производителей продукции и услуг «Халяль» в Москве обсудили вызовы и перспективы индустрии
В Москве 11 ноября состоялся II ежегодный Съезд Ассоциации «Национальный союз производителей продукции и услуг "Халяль"», собравший представителей компаний-производителей, научного сообщества, финансовых организаций, федеральных агентств и органов по сертификации. Участники обсудили текущие изменения в бизнес-процессах и технологических цепочках на российском и зарубежных рынках в контексте происходящих в глобальной экономике трансформаций. Спикеры подробно раскрыли темы реализации требований стандартов и их гармонизации, партнерского финансирования, международных расчетов, страховых и экспортных возможностей.
Халяльный рынок России после бурного скачка (только экспорт соответствующей продукции в 2020-2025 годы увеличился с $143 млн до $389 млн – прим.) вышел на новый этап развития – разрабатываются национальные стандарты, внедряется партнерское финансирование. Видит за ним перспективу и государство: в прошлом году «Агроэкспорт» оценивал потенциал роста российских поставок халяля в страны Персидского залива и Египет до $700 млн к 2030 году. Эту тенденцию, с одной стороны, подтвердил и прошедший съезд – новые продукты, предложения по развитию и B2B-контакты. Прямо на полях мероприятия три организации получили свидетельства о вступлении в ассоциацию. А с другой – общемировая турбулентность, атомизация внешних рынков и опасения крупнейших экспортеров насчет ужесточения требований стандартов и целесообразности экспорта как такового, также прозвучавшие на мероприятии. Развитие ситуации определит способность всех представителей отрасли координировать интересы и усилия. Съезд Национального союза продемонстрировал позитивный взгляд на подобный вектор.
Приветственную часть Съезда открыл советник ппредседателя Духовного управления мусульман РФ по вопросам развития индустрии «Халяль» Айдар Газизов. Он огласил участникам послание главного муфтия шейха Равиля Гайнутдина, в котором духовный лидер представил общую картину становления индустрии.
«В 2002 году, был создан отдел “Халяль” при Совете муфтиев России. Всего через год наши улемы представили проект первого на постсоветском пространстве документа, регламентирующего порядок производства и реализации продукции халяль. За десятилетия плодотворной деятельности эта продукция прошла путь от деревенских рынков к полкам федеральных сетей, получила нового потребителя – представителей различных конфессий и вероисповеданий, выбирающих продукцию с логотипом “Халяль” за ее высокое качество», - отмечено в послании духовного лидера мусульман России.
Уже в 2014 году, подчеркнул муфтий Гайнутдин, усилиями ДУМ РФ, Минсельхоза России и Международного Центра стандартизации и сертификации «Халяль» стартовал экспорт российской халяльной продукции за рубеж, но проблемы в индустрии не исчезли до сих пор:
«Остро стоят вопросы с контрафактной продукцией; нанесением логотипов “Халяль” на товары, не отвечающие требованиям Ислама; с каждым годом появляются все новые требования и ограничения при экспорте. Все эти трудности и вызовы усугубляются деятельностью недобросовестных органов по сертификации».
Ввиду этого ДУМ РФ откликнулось на инициативу ассоциации подписать меморандум о сотрудничестве, понимая общие цели ответственного развития агропромышленного производства и экспортного потенциала страны – 2 ноября главный муфтий шейх Равиль Гайнутдин и президент Национального союза производителей продукции и услуг «Халяль» Ильяс Мамлеев подписали соответствующий документ.
В этой части задача союза – объединить честных производителей и сохранить знак «Халяль» от профанации, заявил на открытии съезде Ильяс Мамлеев:
«Рынок растет, но доверие размывается – сертификаты раздают направо и налево, появляются новые органы сертификации без духовного контроля, исламской этики. Мы работаем над тем, чтобы каждый рубль, вложенный в халяльный сектор, был вложен в продукцию, которая действительно соответствует исламским нормам».
По его словам, рынок открыт для всех участников вне зависимости от национальной и религиозной принадлежности, но общий контроль в отношении требований ислама должны осуществлять духовные управления мусульман.
Со стороны академического сообщества с приветствием выступил научный руководитель Всероссийского НИИ птицеперерабатывающей промышленности член-корреспондент РАН Виктор Гущин – его институт одним из первых в начале 2000-х подключился к работе духовного управления над стандартом «Халяль» по переработке мяса птицы.
«С тех пор наше сотрудничество продолжается. Были совместные выезды на предприятия, проводили семинары по подготовке кадров, участвовали в комиссиях по оценке качества продукции», – рассказал ученый.
Вместе с тем Владимир Гущин указал на межнациональный характер халяльных товаров, вышедших за пределы исламского сообщества:
«Ваша продукция, которая выпускается по правилам халяль, не только ваша, ее с удовольствием берут другие потребители».
Соображения Мамлеева и Гущина о принципах рынка нашли отражение в приветственном адресе президента Московской торгово-промышленной палаты Владимира Платонова, который подчеркнул, что деловое сотрудничество не должно знать национальных и конфессиональных границ:
«Его основа – доверие, ответственность, добросовестная конкуренция и готовность выполнять взятые на себя обязательства. Именно такой подход позволяет выстраивать долгосрочные партнерские отношения и открывать новые возможности для развития».
Платонов отметил, что стремление Национального союза производителей продукции и услуг «Халяль» наладить содержательный диалог бизнеса с государством и обществом помогает лучше понимать потребности предпринимателей и создает условия для устойчивого развития отрасли, а Московская ТПП поддерживает инициативы по развитию предпринимательства, укреплению деловых связей и повышению благополучия людей.
На первой тематической сессии съезда президент Ассоциации шеф-поваров «Chefs team Russia» Николай Сарычев анонсировал проведение в столице Moscow Food Fusion 2026 с участием шеф-поваров из Европы, Ближнего Востока и России, а директор по маркетингу ООО «Плитвуд» Юлия Ермакова поделилась опытом получения сертификации в неочевидной сфере – группой компаний лесопромышленников из Вологды на березовую фанеру. Они сделали это, чтобы продемонстрировать клиентам из ключевых для их бизнеса регионов присутствия, Северной Африки, Ближнего Востока и Центральной Азии, согласие с этическими нормами ислама. В случае «Плитвуд» это прозрачность схем лесозаготовки и закупки сырья и отказ инвестировать в запрещенные виды деятельности.
Подробный экспертный комментарий по теме пищевых ингредиентов участникам съезда предоставили директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Плеханова, президент Союза производителей пищевых ингредиентов профессор Татьяна Савенкова и исполнительный директор СППИ Полина Семенова. Сопричастность их работы с деятельностью ассоциации определяется использованием пищевых добавок в халяльной продукции и внимательным отношением к этим добавкам со стороны органов по сертификации. Вопрос осложняется меняющимися методами переработки, новыми модификациями пищевых ингредиентов и разной трактовкой их допустимости со стороны экспертов.
«Главное, чтобы работали все вместе. Есть много вопросов в терминологии и категориях. У нас нет единых отраслевых границ – необходимо работать в этом направлении», – подчеркнула профессор Савенкова.
«Для продукции халяль, как и для всей пищевой продукции, роль ингредиентов будет усиливаться – больше становится многосоставных, высоко переработанных продуктов. И в условиях, когда мы должны быстро выходить на рынок, в отношении статуса такой продукции и ингредиентов тоже нужно быстро реагировать, потому что это время продвижения и реализации. И без четких правил эта скорость будет теряться, у изготовителей будут потери, будет осложняться стратегия развития предприятий», – развернула мысль коллеги Полина Семенова.
В этой связи представительницы СППИ предложили разработать единое руководство по идентификации пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств для сертификации продуктов по стандарту «Халяль».
«Мы уже сделали, можно сказать, нулевой заход в этом направлении и, мне кажется, самое сложное – это обсуждение природы происхождения компонента и присвоении статуса дозволенного или недозволенного», – поделилась Семенова.
Вторую сессию съезда – по исламским финансам и международному сотрудничеству, открыл заместитель председателя ДУМ РФ по внутренним делам Равиль Сейфетдинов, член экспертного совета по проведению эксперимента по партнерскому финансированию при Правительстве России. Он сообщил, что в 2026 году объем операций по размещению средств в сфере исламского банкинга за первое полугодие вырос с 3,4 млрд до 9,3 млрд рублей, а объем привлеченных средств – с 7,5 млрд до 14,7 млрд рублей.
«Заметным событием 2026 года стало дебютное размещение Государственной корпорацией развития “ВЭБ.РФ” партнерских облигаций сукук на сумму 3,5 миллиарда рублей, что позволило профинансировать строительство промышленного парка “Северные ворота” в Республике Татарстан. При этом спрос на партнерские облигации в 2,5 раза превысил объем их выпуска», – отметил Сейфетдинов.
Другим достижением года стала разработка Ассоциацией банков России при участии ДУМ РФ первого отраслевого стандарта финансирования путем купли-продажи товаров на условиях рассрочки – мурабахи. Документ уже согласовал Центральный Банк России.
«Мы используем данные инструменты для привлечения инвестиций в инфраструктурные проекты, в том числе федерального значения и структурируем их в формате государственно-частного партнерства», – заключил Равиль Сейфетдинов.
О международных платежах в соответствии с нормами партнерского финансирования рассказал начальник управления по развитию бизнеса ООО «А7» Юрий Кошелев. В этом году компания получила фетву на исламские трансграничные переводы.
«Мы также развиваем решения регулируемой хавалы. Традиционная хавала предполагает передачу стоимости через сеть доверенных посредников с последующими взаиморасчетами. Мы адаптируем этот принцип к платежной инфраструктуре, где предусмотрены документальное подтверждение внешнеторговых сделок, проверка участников и соблюдение требований», – рассказал докладчик.
Другие банковские продукты партнерского финансирования представил руководитель Московского офиса исламского финансирования Сбербанка Ислам Галеев. Это дебетовая карта «Адафа», счет «Амана», ипотека для физических лиц «Мурабаха», лизинг «Иджара» для малого и крупного бизнесов и венчурное финансирование в формате партнерства – «Мушарака», которое используют застройщики.
На этой же сессии директор департамента продаж ПАО «Страховая акционерная компания "Энергогарант"» Владимир Новоселов рассказал о принципах этического страхования в условиях российского законодательства, а генеральный директор ООО «Дин Финанс Консалтинг» Рустам Хасянов описал принципы профессионального консультирования в партнерском финансирования, включающего структурирование сделок и исключение из них элементов риба, гарар и майсир.
На заключительной сессии съезда участники поговорили о развитии и поддержке экспорта отечественной продукции халяль. Представление о масштабах мирового рынка дал советник руководителя Федерального центра «Агроэкспорт» Александр Якуба – мусульмане потратили $1,43 трлн на еду в 2023 году, в 2028 эта цифра может увеличиться до $1,94 трлн. Лидеры – Индонезия, Египет и Бангладеш. Среди трендов в сегменте продовольствия на основных рынках исламских стран докладчик выделил локализацию производства в странах MENA, отказ ряда исламских стран от западных брендов в связи с войной в Секторе Газа и принятие странами собственных регламентов с ужесточением правил по сертификации.
Хотя, по данным «Агроэкспорта» российский экспорт халяля стабильно рос с 2020 по 2025 год, а упадок в 2026-ом – временное, по мнению Якубы, явление, связанное с геополитической напряженностью на Ближнем Востоке, представители крупных российских экспортеров высказали на съезде некоторые опасения касательно развития экспорта халяльной продукции. Часть из них связана с последним из вышеперечисленных трендов мировых рынков.
«Та же Саудовская Аравия вводит новые требования к экспортной продукции и предприятиям ее производящим, например ежегодное прохождение сертификации на соответствие Стандарту Saudi G.A.P., планирует изменение техрегламента на мясо птицы. Эти действия стран-импортеров приводят к существенным дополнительным затратам, что снижает привлекательность экспорта относительно продаж на внутреннем рынке. Действия регуляторов стран-импортеров объясним – они создают условия для локальных производителей. Но не стоит забывать, что эти требования – общие для всех стран-экспортеров. Поэтому, чтобы поставки на внешние рынки были коммерчески целесообразными, а российская продукция халяль была конкурентоспособна относительно зарубежных аналогов, нельзя допустить роста затрат, которые формируются в России, в том числе связанных со стоимостью сертификации и производства продукции халяль. В освоение зарубежных рынков с мусульманской культурой потребления вложено очень много и утрата конкурентоспособности будет досадным шагом назад», – заявила директор по развитию внешнеэкономической деятельности ПАО «Группа Черкизово» Наталья Бартновская.
Российский же рынок, по ее словам, проходит сложный период, с одной стороны, наблюдается рост себестоимости, появились дополнительные затраты, связанные с инфраструктурными проблемами. С другой стороны, в стране отмечается снижение объемов производства мяса птицы, и как следствие – рост спроса на продукцию птицеводства, отметила представительница «Черкизово»:
«Возникают сезонные, локальные дефициты. Экспортные цены проигрывают российским, поэтому мы фиксируем снижение экспорта продукции птицеводческой отрасли в 2026 году и скорее всего показатели 2027 года будут ниже халяльных рынков стран дальнего зарубежья, в первую очередь стран Персидского Залива, ниже российских цен».
В индустрии «Халяль», с ее контрагентами в птицеводстве, молочной, кондитерской, медицинской промышленности, как в любой B2B-среде, выгодно должно быть всем, заявила Бартновская:
«Мы должны научиться договариваться. Сейчас у нас разрабатываются стандарты “Халяль”. Если мы сделаем их такими, что Малайзия отдыхает, то у нас просто не будет продукции халяль, а птицу будут резать в гаражах – бизнес в это не пойдет. Поэтому всему отраслевому сообществу – органам сертификации “Халяль”, духовным управлениям мусульман, которые во многом являются регуляторами этой темы, стоит проявить адекватность, чтобы не убить ее. Мы должны сделать стандарты такими, которые будут реализуемы и не поставят крест на производстве халяльной продукции как для России, так и на экспорт».
Нельзя дезавуировать огромный путь, проделанный российской халяль-индустрией за 10 лет, заключила докладчица, а «Черкизово» планирует и дальше развивать это направление, несмотря на вероятное сокращение экспорта в ближайшей перспективе.
О негативных тенденциях на внешнем направлении также сказала руководитель группы по сертификации Дирекции по экспорту ГК «Объединенные Кондитеры» Алла Белотелкина:
«К сожалению, о гармонизации стандартов халяль для каждого региона все меньше идет речь, потому что все стараются следовать национальным стандартам. Это проблема для экспортеров. Допустим мы сделали сертификацию по стандартам Малайзии, затратили на это какие-то средства, что влияет на себестоимость. Если мы делаем отдельную сертификацию для Саудовской Аравии, для Омана, Ирана, Кувейта себестоимость продукции растет, это может быть менее выгодно».
Однако пока «Объединенные Кондитеры», для которых сертификация «Халяль» в свое время стала драйвером роста продаж, справляются, а география экспорта расширяется. В планах компании – открытие в странах экспорта собственные розничные сети «Аленка», в том числе в Марокко и Омане.
В завершении сессии заместитель директора ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова по научной работе профессор Анастасия Семенова рассказала о лабораторной поддержке экспорта продовольствия в страны Азии. Клиентский менеджер «Российского экспортного центра» Асланбек Тахаев представил комплексную программу продвижения «Сделано в России», а его коллега, руководитель проекта по сертификации РЭЦ Екатерина Куроедова поделилась мерами государственной поддержки по вопросам сертификации и охраны интеллектуальной собственности для производителей халяльной продукции.
«Мы рады тому, что в очередной раз Духовное управление мусульман Российской Федерации провело у себя II Съезд Национального союза производителей продукции и услуг “Халяль”, в очередной раз продемонстрировав центральную роль в развитии отечественной индустрии халяль. Докладчики охватили разные направления развития отрасли, в том числе и болевые точки развития индустрии. Нужно очень тщательно отнестись к разработке национальных стандартов “Халяль”. В эти дни идет большая работа по утверждению стандарта требований к убою животных и птиц, который разрабатывается в рамках ТК 704. Коллеги призывают, чтобы разрабатываемые национальные стандарты были гармонизированы с международными и не стали новыми барьерами. Мы солидарны с мнением бизнеса, нужно очень вдумчиво подходить к этому процессу, и готовы применять собственный многолетний опыт, а также практику зарубежных партнеров, будучи интегрированными в коммуникацию с многими международными организациями по стандартизации и сертификации “Халяль”. Но важно не забывать, что в погоне за удешевлением продукции, облегчением производственных процессов, нужно принципиально относится к предписаниям ислама и требованиям ключевых международных стандартов “Халяль”, ведь именно их четкое соблюдение и позволили нам закрепить за продукцией халяль тот высокий уровень качества и безопасности, за который ее все чаще выбирают не только потребители-мусульмане», – прокомментировал прошедший съезд советник Председателя ДУМ РФ по вопросам развития индустрии «Халяль», генеральный директор МЦСиС «Халяль» Айдар Газизов.
