^[1] См.: ат-Тирмизи М. Сунан ат-тирмизи [Свод хадисов ат-Тирмизи]. Бейрут: Ибн Хазм, 2002. С. 40, хадис № 69, «хасан сахих»; аз-Зухайли В. Аль-фикх аль-ислами ва адиллятух [Фикх и его аргументы]. В 11 т. Дамаск: аль-Фикр, 1997. Т. 1. С. 265 и 306; Аль-маусу‘а аль-фикхийя аль-кувайтийя [Кувейтская энциклопедия фикха]. В 45 т. Кувейт: Визарат аль-аукаф ва аш-шу?ун аль-ислямийя, 2012. Т. 5. С. 131.

^[2] См.: аль-Бухари М. Сахих аль-бухари [Свод хадисов аль-Бухари]. В 5 т. Бейрут: аль-Мактаба аль-‘асрийя, 1997. Т. 3. С. 1317, хадис № 4362; аш-Шаукяни М. Нейль аль-аутар [Достижение целей]. В 8 т. Бейрут: аль-Кутуб аль-‘ильмийя, 1995. Т. 8. С. 153, хадис № 3637; аз-Зайля‘и Д. Насбу ар-рая ли ахадис аль-хидая [Водружение знамени для хадисов (книги) «Аль-хидая»]. В 4 т. Каир: аль-Хадис, [б. г.]. Т. 4. С. 204; Аль-маусу‘а аль-фикхийя аль-кувайтийя. Т. 5. С. 131, 132.

^[3] См.: ан-Найсабури М. Сахих муслим [Свод хадисов Муслима]. Эр-Рияд: аль-Афкар ад-даулийя, 1998. С. 802, хадис № 17–(1935).

^[4] См.: Аль-маусу‘а аль-фикхийя аль-кувайтийя. Т. 5. С. 132.

 

ИССЛЕДОВАНИЕ НА ТЕМУ:

УПОТРЕБЛЕНИЕ В ПИЩУ МОРЕПРОДУКТОВ

 

1. Актуальность. Одним из распространенных вопросов современности, касающихся питания с точки зрения Ислама, является дозволенность употребления в пищу морепродуктов. В последние десятилетия в результате экономического роста, развития и миграции народов, что привело к значительному смешению культур, упомянутые продукты стали доступны практически всем, независимо от уровня материального достатка. Они широко представлены в магазинах и местах общественного питания, существует множество рецептов и способов их приготовления. Исповедующие Ислам сталкиваются с возможностью покупки и употребления в пищу этих продуктов, но задаются вопросом: разрешено ли (халяль) их употреблять? Что же на самом деле говорит мусульманское богословие относительно морепродуктов?

 

2. Общий принцип в отношении морепродуктов.

В Коране сказано: «Разрешается вам морская охота (рыболовство) и пища [морей, рек, водоемов]» (Св. Коран, 5:96).

В хадисе сказано: «Морская вода пригодна для омовения, а то, что умерло в море [то есть обитает в нем], — халяльно [разрешено для употребления в пищу]»[1].

 

3. Основные мнения мазхабов (сравнительный анализ).

Ханафитская школа. Основным мнением в ханафитском мазхабе является мнение о запрете употребления в пищу всего обитающего в пресной и морской воде, кроме рыб. Все, что не является рыбой, например, раки, крабы, креветки, лобстеры, лягушки, крокодилы, относятся этими учеными к запретному (харам). Также они запрещают употреблять в пищу ту рыбу, которая умерла своей смертью и плавает на поверхности воды вверх брюхом. Последнее не является условием запрета, а просто описывает обычный признак такой рыбы.

Аргументация

1. В Коране сказано: «Разрешается вам морская охота (рыболовство) и пища [морей, рек, водоемов]» (Св. Коран, 5:96). Богословы-ханафиты трактуют слово «пища» как «рыба» и только.

2. В хадисе сказано: «Разрешены вам (халяль) два вида мертвечины и два вида крови. Что касается двух видов мертвечины, то это рыба (большая рыба; кит) и саранча. А относительно двух видов крови, то это печень и селезенка»[2]. Богословы-ханафиты сказали, под словом «аль-хут» (рыба; большая рыба, кит) подразумевается рыба, все ее виды, и только.

3. Все то, что не является рыбой, они отнесли к хабаис (скверному), а о запрете хабаис упомянуто в Коране[3].

4. Относительно рыбы, умершей собственной смертью и плавающей в воде, есть хадис: «То, что выброшено морем либо осталось на берегу после отлива, употребляйте в пищу. А то, что умерло в нем и плавает на поверхности, не ешьте»[4]. Но ученые-мухаддисы считают его слабым по степени достоверности (да‘иф).

 

Маликитская школа. Все, что обитает в море, разрешено употреблять в пищу. К этому относятся все морские животные.

Аргументация

1. «Разрешается вам морская охота (рыболовство) и пища [морей, рек, водоемов]» (Св. Коран, 5:96). Богословы-маликиты трактуют слова «пища» как все, что можно выловить из воды.

2. «Он [Господь миров] подчинил вам моря (океаны), [в том числе и для того] чтобы питались вы нежным мясом [обитателей подводного мира]» (Св. Коран, 16:14). В аяте нет разграничения на рыбу и нерыбу, а сказано обо всех обитателях подводного мира.

3. «Не одинаковы большая река и море: в одном вода приятная (сладкая), пресная, пригодная для питья [хорошо утоляет жажду], а в другом невыносимо соленая (горькая). И из каждого [как из реки, так и из моря] вы добываете нежное (свежее) мясо [обитателей подводного мира]» (Св. Коран, 35:12). Пояснение идентично предыдущему аяту.

4. В хадисе сказано: «Морская вода пригодна для омовения, а то, что умерло в море [то есть обитает в нем], — халяльно [разрешено для употребления в пищу]»[5].

5. В сводах хадисов аль-Бухари и Муслима описывается случай, когда сподвижники Пророка, совершая долгий путь и сильно проголодавшись, увидели тело мертвого кашалота, выброшенное на берег. Они питались мясом этого кашалота на протяжении двух недель. Когда сподвижники вернулись в Медину и рассказали о произошедшем, пророк Мухаммад сказал: «Ешьте! Это – удел, предоставленный вам Аллахом (Богом, Господом). И нас накормите [угостите], если осталось»[6]. Они угостили, и он (да благословит его Всевышний и приветствует) поел[7]. Хадис четко указывает на то, что не только рыбы, но и все остальные представители подводного мира являются разрешенными для приема в пищу (халяль). Специального ритуала заклания для них нет[8].

6. Приведенный ханафитами хадис о рыбе умершей своей смертью и плавающей на поверхности воды имеет низкую степень достоверности, а потому не принимается во внимание. Его недостаточно для вынесения положения (хукм) о запрете (харам). Даже если канонически принять во внимание приведенный хадис, то речь в нем идет о вероятности отравления. В этом контексте разногласий нет. Главное – свежесть рыбы и отсутствие риска отравления.

 

Шафиитская школа. Все, что постоянно обитает в море, разрешено употреблять в пищу. Исключением некоторые из них считают лишь то, что обитает и на суше, и в воде. У них те же аргументы, что и у маликитов.

 

Ханбалитская школа. Все, что обитает в море, разрешено употреблять в пищу. Исключением они считают лишь то, что вредно или ядовито, и с этим согласны все остальные ученые. В одном из мнений внутри мазхаба говорится о запрете лягушек с отсылкой к хадису, в котором упомянут запрет на их убийство[9]. У них те же аргументы, что и у маликитов.

 

4. Теперь немного относительно наиболее распространенных употребляемых в пищу морских обитателях:

 

Креветки. Большинство богословов-ханафитов считают их разрешенными к употреблению, относя к рыбам. Все остальные ученые говорят об однозначной разрешенности (халяль).

 

Раки и крабы. Ханафиты считают их запрещенными, так как они не относятся к рыбам. Все остальные ученые говорят об однозначной разрешенности (халяль).

 

Осьминоги. Ханафиты относят к запрещенному. Все остальные ученые говорят об однозначной разрешенности (халяль).

 

Кальмары. Ханафиты относят к запрещенному. Все остальные ученые говорят об однозначной разрешенности (халяль).

 

Лягушки. Большинство относит их к тому, что запрещено употреблять в пищу. В достоверном хадисе пророк Мухаммад запретил убивать лягушек[10]. Из этого ученые вывели положение (хукм) о запрете на употребление их в пищу.

 

Крокодил. Ханафиты отнесли к запретному. Шафииты и ханбалиты сказали: у него есть клыки, а значит он хищник, потому отнесли к запретному. Маликиты разошлись во мнениях, но большинство высказалось в пользу запрета.

 

5. Заключение. Разногласие произошло не (1) из-за существования разных аятов и хадисов по теме, не (2) из-за того, что одни посчитали хадис достоверным, а другие недостоверным, а именно из-за трактовки слов, какой смысл они несут с практической точки зрения. Аргументы одни и те же, все согласны с достоверностью приведенных хадисов, но вот смысл и значение слов – разногласие заключается в этом.

 

Аят. В Коране сказано: «Разрешается вам морская охота (рыболовство) и пища» (Св. Коран, 5:96). Богословы-ханафиты говорят: «Под словом «пища» подразумевается рыба и только». При этом все остальные богословы (маликиты, шафииты, ханбалиты) говорят: «Все, что съедобно из проживающего в море». Также они обратили внимание на слово «охота» (ас-сойд), а охотятся обычно на животных, в данном контексте – обитающих в море.

 

Хадис. В достоверном хадисе сказано: «Морская вода пригодна для омовения, а то, что умерло в море [то есть обитает в нем], — халяльно [разрешено для употребления в пищу]»[11]. Ханафиты сказали, что здесь подразумеваются лишь рыбы, а все остальные сказали – подразумевается все, что живет и умирает в море.

 

Кыяс (проведение аналогии). Богословы-ханафиты провели аналогию между сухопутными животными и морскими из числа запрещенных (харам) или скверных (хабаис). Все остальные мусульманские ученые сказали, что у проживающих в море свое, независимое положение (хукм). То есть проведение такой параллели неуместно.

 

Председатель Совета улемов ДУМ РФ,

Аляутдинов Шамиль Рифатович